Ma come sono i PIZZOCCHERI alla BIANZONASCA?!? E’ una domanda che ci viene posta spesso.
I nostri pizzoccheri riprendono la ricetta originale della ”nonna Marina”, valtellinese DOC, immigrata nei tempi di guerra a Bodio Lomnago, ha trasmesso al nipote Stefano i segreti per i pizzoccheri perfetti!
Pasta fresca di grano saraceno tagliata non troppo spessa, coste, cipolle e naturalmente formaggi Bitto e Casera. Il segreto? Venite a scoprirlo nel nostro bistro’!
