Baccalà mantecato con polenta bianca di Cunardo (4, 7)
Fiocchetto di Parma con gnocco fritto (1, 5,8)
Magatello in salsa tonnata (3, 4)
Mondeghili alla milanese con salsa bernese (1, 3, 5, 7, 8)
Ricotta fritta, vellutata di asparagi (1, 3, 5, 7)
Maccheroni all'amatriciana di Sauris e cacio vecchio di Pienza (1, 3)
Ravioli del plin ripieni di ricotta Seiras al burro di malga e salvia (1, 7)
Risotto Carnaroli "riserva Fedeli" alla monzese (8, 12)
Tagliolini di pasta fresca all'uovo al guazzetto di mare (1, 2, 3, 4)
Castrato al Barolo e fagiolini saltati (12)
Coppa di maialetto, asparagi e mostarda di cipolla di Breme (9, 12)
Costata di manzo (circa 6/7 etti)
Fiorentina di manzo all' etto € 6,00 (circa 1,1/1,2 kg)
Fritto misto di gamberi, calamari, baccalà, zucchine e carote (1, 2, 3, 5)
Pollo nostrano in casseruola con patate alla bresciana (12)
Tagliata di Fassona piemontese con patate arrosto
Affogato (3, 7, 8)
Assaggio di formaggi (7)
Cantucci e Vin Santo (1, 3, 7, 8, 12)
Latte in piedi al caramello salato (7)
Mele fritte servite con crema chantilly (1, 3, 5, 7, 8)
Tiramisù della Tradizione (1, 3, 4, 7)
Tortino morbido al cioccolato fondente (1, 3, 7)
MENU DEGUSTAZIONE
Ricotta fritta, vellutata di asparagi - Magatello tonnato.
Risotto Carnaroli ''riserva Fedeli'' alla monzese.Castrato al Barolo e fagiolini saltati.Latte in piedi al caramello salato.
MENU DEGUSTAZIONE CON 4 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO
MENU PUPI E PUPE
Pasta al pomodoro.Milanesina di pollo con patate arrosto..Gelato
1) Cereali e farine, 2) crostacei, 3) uova, 4) pesce, 5) arachidi, 6) soia, 7) latte, 8) frutta a guscio, 9) sedano, 10) senape, 11) semi di sesamo, 12) anidride solforosa e solfiti, 13) lupini, 14) molluschi, 15) funghi.
Per garantire la massima qualità dei nostri piatti alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti in sede o acquistati e mantenuti alla temperatura di – 18° Alcuni alimenti e bevande possono contenere ingredienti non adatti a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari; siamo a disposizione della clientela per concordare soluzioni alternative.
Per cortesia! Se qualcosa non è di vostro gradimento al ristorante, in camera o con i servizi che offriamo, vi chiediamo gentilmente di farcelo presente parlando con noi, proprio come si usava anni fa, quando non esisteva ancora internet. Saremo ben lieti di risolvere il problema.
