Crostone di pane, pomodoro ciliegino e basilico, acciuga e stracciatella di burrata (1, 4, 7)
Fiocco di Parma 24 mesi servito con gnocco fritto (1,5,8)
Fiore di zucca dorato ripieno di ricotta (1, 5, 7, 8)
Flan di melanzana, pesto di pomodoro e chips di Grana DOP al basilico (3, 7)
Mondeghili alla milanese con salasa BBQ (1, 3, 5, 7, 8)
Fusilloni all'uovo, pesto di zucchina trombetta, luganega (1, 3)
Linguine al ragù bianco di mare (1, 2, 4)
Mezzi paccheri alla Norma con ricotta salata (1, 3, 7)
Ravioli cacio e pepe (1, 3, 7)
Risotto Carnaroli "Riserva Fedeli" ai mirtilli della Fattoria, robiola di Roccaverano e trito di sedano fresco (7, 9,12)
Arrosto di Fassona piemontese, biete ripassate (8, 12)
Costata di Fassona piemontese (circa 6/7 etti)
Fiorentina di Fassona piemontese (circa 1,1/1,2 kg)
Guancina di maialetto al forno, verdure dell'orto spadellate (8,9,12)
Pollo della nostra Fattoria arrosto con patate. Ricetta tipica lombarda (7,8,12)
Scartuzzin di fritto di mare, verdurine di stagione(1,2,4,5,8)
Tagliata di Fassona piemontese con patate arrosto
Biete ripassate
Insalatina di pomodori
Insalatina mista
Patate arrosto
Verdure dell'orto spadellate
Assaggio di formaggi (7)
Degustazione di gelati (3, 7, 8)
Insalatina di frutta di stagione (1, 3, 7, 8)
Tiramisù della Tradizione (1, 3, 7)
Tortino morbido al cioccolato fondente (1, 3, 7)
Yogurt greco, miele di acacia e melone, menta fresca(7)
MENU DEGUSTAZIONE CON 4 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO (min. 2 persone)
MENU DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO (min. 2 persone)
MENU PUPI E PUPE
Pasta al pomodoro. (1,3) 8 €Milanesina di pollo con patate arrosto. (1,3,7) 12 €Gelato. (7) 5 €
1) Cereali e farine, 2) crostacei, 3) uova, 4) pesce, 5) arachidi, 6) soia, 7) latte, 8) frutta a guscio, 9) sedano, 10) senape, 11) semi di sesamo, 12) anidride solforosa e solfiti, 13) lupini, 14) molluschi, 15) funghi.
Per garantire la massima qualità dei nostri piatti alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti in sede o acquistati e mantenuti alla temperatura di – 18° Alcuni alimenti e bevande possono contenere ingredienti non adatti a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari; siamo a disposizione della clientela per concordare soluzioni alternative.
Per cortesia! Se qualcosa non è di vostro gradimento al ristorante, in camera o con i servizi che offriamo, vi chiediamo gentilmente di farcelo presente parlando con noi, proprio come si usava anni fa, quando non esisteva ancora internet. Saremo ben lieti di risolvere il problema.
