Coppa arrosto mantovana con gnocco fritto (1,5,8)
Fiore di zucca fritto dorato ripieno di ricotta (1, 5, 7, 8)
Flan di asparagi, fonduta di grana padano DOP, crumble di guanciale di Sauris (3, 7)
Lattuga grigliata, acciughe, ovetto della fattoria e pane croccante (1, 3, 4)
Mondeghili alla milanese con salasa BBQ (1, 3, 5, 7, 8)
Gnocchetti di patate orto e cortile (1, 3, 9)
Maccheroni all'amatriciana, guanciale di Sauris e cacio vecchio di Pienza (1, 3, 7)
Ravioli del plin ricotta e spinaci, burro di malga e salvia (1, 3, 7)
Risotto Carnaroli "Riserva Fedeli" crema di piselli, fave e asparagi (7, 9,12)
Tagliolini aglio, olio e peperoncino, mollica croccante (1, 3, 4)
....Guancia di maialetto, fagiolini saltati (8, 12)
...Pollo della nostra Fattoria arrosto con patate al forno. Ricetta tipica lombarda (7, 12)
..Punta di petto di Fassona piemontese, agretti ripassati (8, 12)
.Filetti di persico in tempura lombarda, verdurine di stagione (1, 4, 5, 7, 8)
Costata di Fassona piemontese (circa 6/7 etti)
Fiorentina di Fassona piemontese (circa 1,1/1,2 kg)
Tagliata di Fassona piemontese con patate arrosto
Agretti
Fagiolini ripassati
Insalatina di pomodori
Insalatina mista
Patate arrosto
Assaggio di formaggi (7)
Cheesecake alle fragole (1, 7, 8)
Degustazione di gelati (3, 7, 8)
Tarte tatin di mele con gelato alla crema (1, 3, 7, 8)
Tiramisù della Tradizione (1, 3, 7)
Tortino morbido al cioccolato fondente (1, 3, 7)
MENU DEGUSTAZIONE CON 4 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO (min. 2 persone)
MENU DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO (min. 2 persone)
Lattuga grigliata, acciughe, ovetto della Fattoria e pane croccante - Mondeghili alla milanese con maionese homemade.
Gnocchetti di patate orto e cortile.
Filetto di persico in tempura lombarda e verdure di stagione
Tortino morbido al cioccolato fondente
MENU PUPI E PUPE
Pasta al pomodoro. (1,3) 8 €Milanesina di pollo con patate arrosto. (1,3,7) 12 €Gelato. (7) 5 €
1) Cereali e farine, 2) crostacei, 3) uova, 4) pesce, 5) arachidi, 6) soia, 7) latte, 8) frutta a guscio, 9) sedano, 10) senape, 11) semi di sesamo, 12) anidride solforosa e solfiti, 13) lupini, 14) molluschi, 15) funghi.
Per garantire la massima qualità dei nostri piatti alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti in sede o acquistati e mantenuti alla temperatura di – 18° Alcuni alimenti e bevande possono contenere ingredienti non adatti a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari; siamo a disposizione della clientela per concordare soluzioni alternative.
Per cortesia! Se qualcosa non è di vostro gradimento al ristorante, in camera o con i servizi che offriamo, vi chiediamo gentilmente di farcelo presente parlando con noi, proprio come si usava anni fa, quando non esisteva ancora internet. Saremo ben lieti di risolvere il problema.
