Mondeghili alla milanese, cavolo cappuccio e maionese (1, 3, 5, 7, 8, 9)
Crostone di pane, cavolo cappuccio viola, mostarda di mela, zola e crumble di speck (1, 7, 12)
Tarozz con fonduta di Toma d'alpeggio (1, 3, 7)
Calamari ripieni con vellutata di porri (1, 4, 7)
Fiocco di Parma 24 mesi servito con gnocco fritto (1, 5, 8)
Risotto Carnaroli "Riserva Fedeli" alla zucca con fonduta di Taleggio e guanciale di Sauris croccante (7, 9,12)
Pizzoccheri alla bianzonasca (Ricetta della nonna Marina) (1, 3, 7)
Casoncelli alla bresciana, burro di malga e salvia (1, 3, 7, 8, 9)
Pappardelle alla ''Vecchia Bodio'' (1, 3, 7, 9, 12)
Paccheri al sughetto di mare (1, 2, 3, 4)
Stufato piemontese al Nebbiolo, polenta di Cunardo (8, 12)
Costine di maialetto ripassate e purè di patate (7, 9, 12)
Pollo della nostra Fattoria arrosto con patate. Ricetta tipica lombarda (7,8,12)
Baccalà gratinato con verdure di stagione al forno (1, 4, 7)
Tagliata di Fassona piemontese con patate arrosto
Costata di Fassona piemontese (circa 6/7 etti)
Fiorentina di Fassona piemontese (circa 1,1/1,2 kg)
Verdure dell'orto spadellate
Cavolo cappuccio
Patate arrosto
Insalatina di pomodori
Insalatina mista
Yogurt greco, miele di acacia e mosto di uva fragola (7)
Tiramisù della Tradizione (1, 3, 7)
Assaggio di formaggi (7)
Mela fritta servita con crema pasticcera (1, 7, 8)
Tarte Tatin alle mele con gelato alla crema (1, 3, 7)
Tortino morbido al cioccolato fondente (1, 3, 7)
MENU DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO (min. 2 persone) Crostone di pane, cavolo cappuccio viola, mostarda di mele e crumble di speck - Tarozz con fonduta di Toma d'alpeggio - Pizzoccheri alla bianzonasca (Ricetta di Nonna marina) - Stufato piemontese al nebbiolo, polenta di Cunardo - Tortino morbido al cioccolato fondente
MENU DEGUSTAZIONE CON 4 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO (min. 2 persone) Crostone di pane, cavolo cappuccio viola, mostarda di mele e crumble di speck - Tarozz con fonduta di Toma d'alpeggio - Pizzoccheri alla bianzonasca (Ricetta di Nonna marina) - Stufato piemontese al nebbiolo, polenta di Cunardo - Tortino morbido al cioccolato fondente
MENU PUPI E PUPE
Pasta al pomodoro. (1,3) 8 €Milanesina di pollo con patate arrosto. (1,3,7) 12 €Gelato. (7) 5 €
1) Cereali e farine, 2) crostacei, 3) uova, 4) pesce, 5) arachidi, 6) soia, 7) latte, 8) frutta a guscio, 9) sedano, 10) senape, 11) semi di sesamo, 12) anidride solforosa e solfiti, 13) lupini, 14) molluschi, 15) funghi.
Per garantire la massima qualità dei nostri piatti alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti in sede o acquistati e mantenuti alla temperatura di – 18° Alcuni alimenti e bevande possono contenere ingredienti non adatti a chi soffre di allergie o intolleranze alimentari; siamo a disposizione della clientela per concordare soluzioni alternative.
Per cortesia! Se qualcosa non è di vostro gradimento al ristorante, in camera o con i servizi che offriamo, vi chiediamo gentilmente di farcelo presente parlando con noi, proprio come si usava anni fa, quando non esisteva ancora internet. Saremo ben lieti di risolvere il problema.
