Assaggio di 4 formaggi
Assaggio di 6 formaggi
Fiocco di Parma 24 mesi, gnocco fritto all'emiliana (1,5,8)
IL NORD: Mondeghili alla milanese e salsa BBQ - Fiore di zucca ripieno, dorato - Fusilloni al pesto di zucchina trombetta e luganega (1, 3, 5, 7, 8)
IL SUD: Crostone di pane, pomodorino e basilico, acciuga e stracciatella di burrata - Fiocco di Parma 24 mesi servito con gnocco fritto all'emiliana - Mezzi paccheri alla Norma con ricotta salata (1,3,4,5,7,8)
Patatine fritte
Cavalleri Brut Nature Blanc de Blancs
Col Saliz Prosecco di Valdobbiadene extra dry
Uberti Franciacorta Brut
Marco Capra bianco (Chardonnay)
Santa Maria la Palma Vermentino 2025
Vietti Roero Arneis
Hoffstatter Pinot NeroMeczan 2024
Marco Capra Langhe Rosso
Terenzi Morellino di Scansano
Rosa del Golfo Rosato del Salento 2024
Aperol Spritz
Campari Spritz
Crodino
Gin Tonic
Negroni